Torta de limão sem glúten

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15 agosto, 2016

Pessoal, hoje trouxe uma sobremesa muito tradicional pra vocês, superfácil de ser preparada e o melhor de tudo é que ela é saudável, separei pra vocês a receita de torta de limão sem glúten.

Venham aprender!

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A torta de limão além de ser irresistível e agradar muita gente, ela é muito fácil de fazer.

Essa receita que trouxe, é muito nutritiva e especial para quem for intolerante à glúten e lactose.

Confiram:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa ou farinha de coco
  • 1 xícara de farinha de tapioca
  • ¼ de xícara de óleo de coco
  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • ¾ de xícara de suco de limão
  • 1/3 de xícara de leite de coco caseiro
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

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Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com um pouco de óleo de coco;
  • Para fazer a massa, bata os ovos, o óleo de coco e o mel;
  • Acrescente a farinha de amêndoas e a tapioca. Misture com as mãos até formar uma massa;
  • Abra a massa com uma espessura de cerca de 0,5cm, apoiada em um papel manteiga, para facilitar a abertura;
  • Com cuidado, transfira a massa para a forma. Com o excesso da massa, faça a borda da torta.
  • Pressione a massa com um garfo;
  • Leve ao forno por cerca de 15 minutos;
  • Para o recheio, misture o suco de limão, o leite de coco caseiro, o restante dos ovos, o restante do mel, as raspas do limão e o extrato de baunilha;
  • Tire a massa do forno e acrescente o recheio. Leve para assar novamente, por 25 minutos;
  • Deixe esfriar e sirva a seguir.

Vamos preparar?

Beijos!!!!

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