No meio dessas minhas buscas por opções de pratos vegetarianos, acabo sempre encontrando receitas interessantes, que saem do comum e que são muito saborosas. Uma delas, que eu não podia deixar de compartilhar por aqui foi a do quibe de batata doce.
Vem dar uma olhada nessa receita, e não deixe de experimentar!
Além da batata doce ser uma delícia e nos dar energia sem aumentar o nível de glicose no sangue, ela aumenta a saciedade, fazendo com que fiquemos satisfeitas sem comer muito.
Para os vegetarianos, essa é uma receita diferente de quibe, que pode entrar no seu cardápio hoje mesmo.
Veja só:
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de batata doce cortada em cubos;
- 1/2 xícara de chá de cebola cortada em tiras;
- 1 xícara de chá de trigo para quibe;
- 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubos;
- 1/2 colher de sopa de salsinha desidratada;
- 1 colher de sopa de sal do Himalaia;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo:
- Em uma panela com água, coloque a batata para cozinhar.
- Enquanto isso, coloque a cebola em tiras em um refratário médio.
- Regue com azeite e reserve.
- Em um bowl, coloque o trigo.
- Tempere com sal do Himalaia e cubra com água quente para hidratar.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Esprema para retirar o excesso de água.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e faça um purê.
- Acrescente a salsinha, tempere com sal do Himalaia e mexa bem.
- Em seguida, adicione o trigo, a cebola em cubos e misture novamente.
- Coloque a mistura sobre a camada de cebolas no refratário.
- Leve ao forno a 280ºC por meia hora ou até dourar.
Vamos experimentar? Me conta depois se deu tudo certo!
Beijos beijos!
sonia
gostei muito das receitas..
Carol Magalhães
Oii, Sonia, que bom que gostou!
Já preparou alguma delas? Me conta depois…
Beijos beijos!!!