Pasta de amendoim caseira light

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1 julho, 2014

Oi, meninas!

Esses dias vi que uma marca suuuuper famosa de paçoquinhas lançou sua versão em pasta. Aaaamo paçoca, pé de moleque, de moça, pasta…. tudo o que tem amendoim. Aí, pensei contar pra vocês os benefícios do amendoim e também uma receita de pasta de amendoim light (já que a industrializada é cheia de sódio e açucares).

Por ser um alimento bastante calórico, o amendoim sempre teve fama de vilão e não é bem por aí… o segredo é consumí-lo com moderação. É fato que é cheio de calorias mesmo, mas o amendoim é carregado da chamada “gordura boa”, que ajuda a manter os níveis de açúcar do sangue estáveis, acelera o metabolismo da queima gordura corporal transformando-a em energia. Os benefícios que o amendoim proporciona são muitos!!! Aqui vai uma listinha dos que eu achei mais incríveis:

  • Fortalece e aumenta a resistência dos músculos
  • Gera saciedade
  • Ajuda no emagrecimento
  • Previne o envelhecimento
  • Combate o mau humor e o stress
  • Fortalece unhas e cabelos
  • Previne tumores

Para aproveitar os benefícios do amendoim, além de consumir quantidades moderadas, não vale comer nas salgadas, com casquinhas (deliciosas) e nem doce, viu? O ideal é comer amendoim torradinho, sem pele e sem sal (ou bem pouco sal).

Uma alternativa que eu adoro e dá pra incluir em diversas receitas é a pasta de amendoim – fica maravilhoso com bolos, tortas, iogurte, queijos, pães, frutas…com tudo!!!

A receita é bem simples!

Como-fazer-manteiga-de-amendoim-caseira

Ingredientes:
– 1 xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal
– 1 colher (chá) de adoçante, mel, açúcar mascavo ou demerara (eu gosto de adoçar, mas não é suuuper necessário)

Modo de preparo:
O segredo é aquecer o amendoim! Leve ao forno baixo por cerca de 5 minutos (para esquentar e não torrar) e bata no liquidificador ou processador até que vire uma pasta. Então, acrescente o “adoçante” e pronto!
É importante aquecer o amendoim porque quando quente, ele libera um óleo que facilita o processo. Eu gosto de bater e deixar alguns mini pedacinhos… mas aí, fica a gosto do freguês, né?

Super fácil, né???

beijos

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36 Comentário:Pasta de amendoim caseira light

  1. Giulia

    Oi Carol,
    você saberia quantas kcals ficariam por colher? (20g)?

    Beijos!

    • Carol Magalhães

      Giulia, 10g da pasta tem aproximadamente 60Cal. Por isso o consumo moderado é essencial!
      super beijos

  2. thais

    Carol… não consegui fazer essa pasta, naum fica cremosa… vi em alguns sites que o pessoal coloca óleo de coco pra ficar cremosa!!

    • Carol Magalhães

      Oi, Thais.
      Ela demora bastante pra adquirir a consistência cremosa (tipo quase 1hora!!!!). O segredo é bater com o amendoim quentinho, porque assim ele libera um óleo que substitui o óleo de coco.
      Se você não conseguir de jeito nenhum vale acrescentar um pouquinho do óleo de coco, mas aí o valor calórico aumenta.

      beijos

      • Duda Ribeiro

        Olá Carol, ameo o seu blog, sou baiana como vç, mas moro em Brasilia, posso substitui o amendoim por castanha do para ou de caju. bjssssss

        • Carol Magalhães

          Oi, Duda. Eu nunca tentei, então não sei te dizer se dá certo ou não. Mas acho que vale tentar, já que tanto a castanha do pará quanto a de cajú tem tanto “óleo” quanto o amendoim. Se você fizer, volte aqui pra contar se deu certo e envie fotos que eu posto…
          Super beijos

          • Hugo

            Castanha do Pará, funciona bem!

  3. zilda

    ola carol!! gostaria de saber se da certo com o amendoim cru tb. obrigada

  4. Zilda

    Olá Carol!
    Gostaria de sabr se dá certo fazer com o amendoim cru.
    Obrigada

  5. Ingrid

    Bom dia, Carol.

    Fiz a receita hoje pela manhã, e ficou ótima. Porém, acrescentei meia colher de chá de cacau em pó e uma colher de sopa de açúcar mascavo (recomendação dada pela minha nutricionista). Fiz no liquidificador, e claro o processo demora mais, então fui colocando água quente aos poucos pra chegar na cremosidade necessária. Fica a dica!

    Abraço.

    Feliz Natal!

    • Márcia Alexandrino

      Opa. Vou tentar como vc está relatando: com um pouco de água morna. Acho que isso vai facilitar muito.

  6. Nayara

    Carol,

    No liquidificador também funciona???? Porque ouvi dizer que só funcionava no processador…

  7. NATALICE ALVES DE MOURA

    Oi Carol,
    Eu estava a procura de uma pasta de amendoim e encontrei a sua que além de fácil e light? Amei. Só gostaria de saber por quanto tempo posso conserva-la em geladeira.
    Abraços.

  8. vanusa aguiat

    PARABENS pela receita Carol! Deu super certo! Fiz no processador e foi super rápido, cerca de 10 minutos. Eu já tinha torrado o amendoim e estava no armário há dias esperando pela receita certa. Resolvi fazer a sua aquecendo o amendoim 1 minuto no microondas e mesmo assim deu certo. Obrigada pela receita. Um grande abraço.

  9. Edson

    Carol, bom dia.

    Eu comprei o amendoim já torrado e moido. não testei ainda, mas funcionará se eu colocar no liquidificador, ou tem que ser o amendoim torrado em grãos?

    • Carol Magalhães

      Oi, Edson.
      Nunca testei com o moído, mas pode ser que dê certo sim. Se funcionar, me avisa que começo a usar também!

      Super beijos

  10. sissi

    Coloquei um pouco de mel para ajudar no processamento e ficou delicioso.

    • Carol Magalhães

      Hummmm! Boa dica!

  11. Ivan Eduardo G. Da Rocha

    Usei olho de coco e adoçante em pó. Sem mel e mascavo.

  12. luiza

    vc deveria fazer um snap.. nao sei se tem… eu iria adorar!!!

    • Carol Magalhães

      Oi Luiza, eu tenho rs. É @cmoficial Beijos!

  13. Isabella

    Queria saber se posso sibstir a caatanha do para pela pasta de amendoim.

    • Carol Magalhães

      Oi, Isabella.
      Não entendi sua pergunta. Você gostaria de substituir o amendoim pela castanha do pará, é isso? Sinceramente eu nunca fiz, mas acho que vale a pena tentar porque a castanha também tem bastante óleo. Caso você faça e dê certo, volte aqui pra compartilhar e, de repente, faço um post falando sobre isso 😉
      Super beijos

  14. Cilene

    Gostei muito da receita da pasta de amendoim

  15. franzé

    Oi Carol a pasta de amendoim tem que validade fora da geladeira?

    • Carol Magalhães

      Olá Francisco, tudo bem?
      Eu acredito que sim!!
      bjs!

  16. Angela

    Boa tarde Carol…. Ficou perfeita… O segredo é realmente aquecer bem o amendoim… Levar ao processador…. E deixar bater… Vira realmente uma pasta. . Obrigada…

  17. Júlia

    Adorei, fiz e deu muito certo! consistência melhor que a do comprado!

  18. Monisr

    Tem q botar um pouco de oleo. Coloquei uma colher de azeite. Ficou otimo.

  19. Shayna

    Fiz e deu super certo, o segredo é deixar bater bastante. No início achei q n ia prestar mas continuei batendo e está perfeita.

  20. Mayara

    Faço só com amendoim e adoçante e dá certo…mas tem q ser processador…liquidificador não dá conta!

  21. Vilma

    Adorei as receitas de sopas

  22. Mara

    Já tentou congelar a pasta?

  23. Alexandre

    Gostei, ficou na Consistência que eu gostaria e sabor foete de amendoim, fiz com açúcar mesmo e coloquei uma pitadinha de sal pra não ficar enjoativo. Bjsss

    • Carol Magalhães

      Oi, Jane.
      01 colher de sopa tem aproximadamente 91Kcal. A quantidade que você pode ingerir por dia vai depender dos seus objetivos. Recomendo que você consulte um nutricionista para que ele te indique uma dieta personalizada.
      Beijos