Cuscuz Marroquino

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22 agosto, 2014

Oi, meninas!

Vocês sabem que eu adoro dar dicas, fáceis e práticas que vão acrescentar no dia a dia de vocês! Já ouviram falar do cuscuz marroquino? A sua origem vem do Marrocos, ele é composto por bolinhas beem pequenas de massa de semolina seca. É um ótimo ingrediente para quem quiser substituir, o arroz, quinoa ou massa….

A preparação é extremamente simples e se o incluirmos na dieta, fornece muitos benefícios para a saúde!

cuzcuz-marroquino

Calorias: Uma xícara de cuscuz tem 176 calorias, menos do que uma xícara de arroz que tem 205 ou do que quinoa, que tem 222. Por ter uma quantidade baixa de calorias, pode ser adicionado em uma dieta calórica restritiva.

Proteína: A ingestão de proteína é ótimo para sustentar a energia. Uma xícara de cuscuz fornece 6g de proteína, enquanto os outros grãos fornecem um nível mais baixo, o consumo de proteína é importante para reconstrução muscular depois de um treino. 

Selênio: Uma xícara de cuscuz fornece 43 mcg de selênio, O selênio é um antioxidante usado para proteger os vasos sanguíneos da aterosclerose, uma doença que provoca o acúmulo de placa e estreitamento das artérias. Esta condição muitas vezes resulta em stress do coração e doença cardiovascular. Alimentos que contém selênio são um pouco raros, e incluindo cuscuz na dieta ajuda a atender essas necessidades diárias.

Potássio; O potássio tem várias funções importantes, como regulação da pressão arterial e os batimentos cardíacos. O potássio ajuda a equilibrar o controle de fluido, um fator super importante na regulação da pressão arterial. Também auxilia na contração muscular. Como o coração é um músculo ele requer de potássio para prevenir arritmias, ou irregularidades dos batimentos cardíacos. Uma xícara de cuscuz fornece 91 mg de potássio.

Super interessante né?! O cuscuz, é super fácil de fazer, todo caixa tem seu modo de preparo mas eu não sigo essas instruções, encontrei uma maneira mais fácil de preparar e que funciona da mesma forma e para várias marcas, dá pra ver que gosto mesmo né?!

Basta colocar para ferver uma quantidade de água equivalente a quantidade que você vai consumir de cuscuz, por exemplo, se for preparar uma xícara de cuscuz, ferva uma xícara de água, coloque o cuscuz em uma vasilha e após a água levantar fervura, coloque em cima do cuscuz, tampe e deixe por 5 minutos, depois acrescente sal, azeite de oliva e salsinha a gosto!

O melhor do cuscuz é que pode ser comido frio, em saladas ou quente em várias preparações!

O que vocês acharam??

Super beijos!!

 

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4 Comentário:Cuscuz Marroquino

  1. Flávia

    Olá Carol! Adorei as dicas! Já consumia o cous cous marroquino mas não sabia dos tantos benefícios! Obrigada!

    • Carol Magalhães

      Oii, Flávia, sim, além de ser uma delícia e muito fácil de preparar, ele é cheio de benefícios. Vale a pena!

      Beijos!!!

  2. Claudia

    Oi, Carol! Realmente vc caprichou nessa dica. O couscous marroquino é tudo de bom, eu o como sempre. Uma pena que em SSA seja tão difícil de encontrá-lo; ao menos, nas lojas convencionais (supermercados) não é fácil encontrar. Beijos.

    • Carol Magalhães

      Oii, Claudia, é muito saudável, né?! Sem contar que é uma delícia e superfácil de preparar!!!

      Beijos!