Aprenda a receita de Ratatouille clássico!

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10 novembro, 2017

Receitas finas, fáceis, saborosas, freshs e leves, parecem praticamente impossíveis, né?! Venho provar por aqui, que não. Há tantas opções de pratos saudáveis e diferentes, que são simples de preparar que você nem imagina. Separei a receita de Ratatouille clássico, para você ver de perto.

Confira!!!

Um prato francês clássico, sofisticado e ao mesmo tempo saudável, é o que todos nós queremos, principalmente quando recebemos visitas em casa, afinal, nada melhor do que surpreender os amigos e familiares, com uma boa receita, né?!

Aproveitando que hoje é sexta-feira, por quê não preparar um prato como esses?

Veja só:

Receita de Ratatouille clássico

Ingredientes:

  • 1 abobrinha cortada em rodelas finas;
  • 1 berinjela cortada em rodelas finas;
  • 2 tomates cortados em rodelas finas;
  • Sal do Himalaia a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Azeite para regar.

Ingredientes para o molho:

  • 5 tomates picados, sem pele e sem sementes;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite;
  • Alecrim a gosto;
  • Manjericão a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Sal do Himalaia a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo do molho:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
  • Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos;
  • Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto;
  • Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme;
  • Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.

Montagem do prato:

  • Em um refratário coloque uma camada do molho;
  • Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha;
  • Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa;
  • Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Deu água na boca? Então prepare hoje mesmo e me conte por aqui o resultado!

Beijos beijos!!!

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