Aprenda a preparar uma deliciosa salada de lentilha!

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15 maio, 2017

A lentilha é uma das leguminosa mais completas que existem. Muito rica em fibras, zinco, ferro, magnésio e potássio. Além de ser uma grande fonte de proteína vegetal. Como ela é muito recomendada em cardápios saudáveis e principalmente vegetarianos, trouxe uma receita de salada de lentilha.

Vem dar uma olhada!

salada de lentilha

As propriedades da lentilha não param por aí, ela também ajuda a prevenir doenças metabólicas, contém fósforo e é um carboidrato de baixo índice glicêmico.

Sem contar que além de ser muito saudável, ela é fácil de ser preparada e muito saborosa.

Veja só:

Ingredientes:

  • 300g de lentilha cozida em água juntamente com 1 folha de louro e 2 ramos de tomilho fresco;
  • 3 unidades de damasco em cubinhos;
  • 1/3 xícara de manjericão picado;
  • 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas;
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada;
  • 4 folhas de hortelã picada;
  • 1 tomate picados em quadradinhos
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • Sal rosa e pimenta do reino a gosto;
  • 2 colheres de sopa de avelãs picadas.

Modo de preparo:

  • Cozinhar a lentilha em água por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja mole;
  • Coloque-as em um bowl e acrescente os demais ingredientes;
  • Mexa bem e leve à geladeira por no mínimo 2 horas;

Vamos preparar?

Beijos beijos!

 

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2 Comentário:Aprenda a preparar uma deliciosa salada de lentilha!

  1. Randolfo

    Hummm, ótima receita e ainda de baixo teor calórico…

    • Carol Magalhães

      Sim, além de ser muito saborosa, a lentilha é uma ótima fonte de proteína.
      Vale a pena preparar!

      Beijos!!!