Aprenda a preparar a sopa de lentilha com quinoa

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19 junho, 2017

Para aproveitar o friozinho da melhor maneira e ainda fazer um detox dos exageros desse feriado prolongado que acabou de passar, separei uma receita deliciosa de sopa de lentilha, com quinoa e alho poró.

Vem aprender!

Além de ser supersaborosa, a lentilha é uma grande fonte de proteína, sendo uma ótima opção para vegetarianos. Sem contar, que ela combinada com a quinoa, fica um prato com grande fonte de vitaminas, fibras e minerais.

Ou seja, além de esquentar nesse frio e ser muito saborosa, a sopa de lentilha é muito saudável.

Veja só a receita:

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de alho poró picado
  • 2 xícaras (chá) de lentilha
  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 500ml de caldo de legumes caseiro
  • Sal e pimenta do reino a gosto

sopa de lentilha

Modo de preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho poró;
  • Adicione a lentilha e a quinoa e mexa bem;
  • Coloque o caldo de legumes caseiro e deixe cozinhar até que fique bem macio;
  • Tempere com pimenta do reino e sal, e deixe a sopa engrossar;
  • Sirva a sopa de lentilha com um fio de azeite.

Simples né?! Me conte depois se ficou boa?

Beijos!!!

 

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2 Comentário:Aprenda a preparar a sopa de lentilha com quinoa

  1. Rosileide

    Oi Carol, que dica ótima!
    As vezes, fico pensando em fazer sopa, mas não tenho tantas ideias de sopas diferentes e acabo não fazendo.

    Vou fazer essa sopa, nesse frio é bom e essa não engorda =).
    Amei seu blog.
    Beijos!
    Já sou fã.
    Rosileide

    • Carol Magalhães

      Oi, Rosileide.
      Que bom que o post foi útil e você gostou do blog. Aqui tem várias receitas de sopas para te ajudar nesses dias em que você está sem idéias 😉
      https://www.carolmagalhaes.com/?s=sopa

      Super beijos!