Aprenda a fazer cookie de ameixa

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18 julho, 2016

Pessoal, hoje trouxe uma receita ótima para um lanche da tarde ou até para um pré-treino, o cookie de ameixa.

Além dele ser delicioso, ele é saudável, fácil de preparar e pouco calórico.

Venham aprender!

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Cookie de ameixa

Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia em flocos grandes (de preferência sem glúten)
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1/4 de xícara de iogurte caseiro
  • 5 ameixas desidratadas, sem caroço e sem açúcar
  • 2 bananas amassadas
  • Uma pitada de sal
  • Canela a gosto
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal orgânico ou mascavo ou demerara
  • 1 colher de sopa de melado de cana
  • Bluberries a gosto

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Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Em uma tijela grande coloque todos os ingredientes secos: aveia, chia, açúcar, canela, sal e reserve.
  • Em um processador de alimentos, coloque bananas e adicione os ingredientes úmidos: iogurte, ameixas, melado e bata.
  • Coloque a mistura úmida na seca e misture.
  • Cubra uma forma grande com papel manteiga, molde os biscoitos no formato desejado.
  • Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Vamos preparar?! Me contem se deu tudo certo.

Beijos!!!

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2 Comentário:Aprenda a fazer cookie de ameixa

  1. Fabian

    Se não tiver melaço de cana tem outra opção?

    • Carol Magalhães

      Olá, tudo bem? Você pode trocar o melaço de cana por agave se preferir.

      Beijos!