Aprenda a preparar o cracker de alecrim!

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23 janeiro, 2017

Nada melhor do que ter algumas receitas estratégicas para substituirmos as guloseimas, né?! Como sei, que muitas vezes elas são irresistíveis, separei pra vocês como preparar o cracker de alecrim.

Venham aprender!

Essa receita é super fácil de fazer, uma delícia além de ser livre de glúten e lactose. Vejam só:

Ingredientes:

  • 1 e 1/4 de xícara de farinha sem glúten
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça marrom
  • 3 colheres de sopa de manteiga clarificada
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado bem fininho
  • 1 colher de café de sal
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de sopa de melaço de cana

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno em 280 graus.
  • Em um bowl, misture a farinha sem glúten, a farinha de linhaça, o alecrim picado e o sal.
  • Adicione as 3 colheres de manteiga clarificada e misture até obter uma mistura meio com aspecto de migalhas.
  • Aos poucos adicione a água (não coloque tudo de uma vez) e vá misturando com as mãos até dar o ponto da liga. (Deve obter uma massa uniforme e lisa, mas que se quebra com facilidade, não é elástica.)
  • Forre uma superfície com papel manteiga ou plástico filme, coloque uma pouco da massa.
  • Cubra com uma camada de plástico filme ou papel manteiga e abra com a ajuda de um rolo.
  • Com a faca ou um cortador de biscoitos, faça seus crackers. (Usei um cortador quadrado, mas pode ser qualquer um e de qualquer tamanho. Porém , é importante que a massa esteja fininha.
  • Transporte para uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga com a ajuda de uma pequena espátula.
  • Leve ao forno por no máximo 8 minutos. Mas fique cuidando, pois queima muito fácil.
  • Se começar a ficar dourado, retire do forno imediatamente.
  • Deixe esfriar na assadeira, pois eles endurecem quando esfriam, aí sim ficam crocantes de verdade!

Vamos preparar?

Beijinhos!

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